Koolhydraatarme gerechten zijn een geweldige manier om gezond te eten en toch lekker te genieten. Dit recept voor koolhydraatarme garnalen is een heerlijke manier om je koolhydraten te beperken en toch een smakelijke maaltijd te bereiden. Deze koolhydraatarme garnalen zijn gevuld met knapperige groenten en een heerlijke saus, waardoor ze een heerlijke maaltijd vormen.
Ingrediënten:
– 500 gram garnalen
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 eetlepel citroensap
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
– 1/2 komkommer, in dunne plakjes
– 1/2 rode paprika, in dunne plakjes
– 1/2 rode ui, in dunne plakjes
– 1/4 kopje koriander, fijngehakt
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Meng de knoflook, olijfolie, citroensap, paprikapoeder, zout en peper in een kom.
3. Voeg de garnalen toe en meng goed.
4. Leg de garnalen op een bakplaat en zet in de oven. Bak de garnalen in ongeveer 10 minuten gaar.
5. Verwarm intussen een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de komkommer, paprika en ui toe en bak ongeveer 5 minuten.
6. Voeg de gebakken garnalen toe aan de groenten en bak nog een paar minuten.
7. Bestrooi met de koriander en serveer direct.