Koolhydraatarme avondeten zijn een geweldige manier om gezond te eten en je energielevel te verhogen. Het is een goede manier om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden en je lichaam te voorzien van de voedingsstoffen die het nodig heeft. In dit recept maken we een koolhydraatarm avondeten met kip, groenten en een koolhydraatarme saus. Het is een gezonde, smakelijke maaltijd die je hele gezin zal waarderen.
Ingrediënten:
– 2 kipfilets
– 1 ui, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 1 rode paprika, in blokjes
– 1 courgette, in plakjes
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel oregano
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
– 1/4 kopje koolhydraatarme saus
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de ui, knoflook, paprika en courgette toe. Bak de groenten ongeveer 5 minuten, of tot ze zacht zijn.
3. Voeg de kruiden toe en bak nog een minuut.
4. Leg de kipfilets in een ovenschaal en giet de groenten erover. Bestrijk de kip met de koolhydraatarme saus.
5. Bak de kip in de oven gedurende 20-25 minuten, of tot de kip gaar is.
6. Serveer de kip met de groenten en de koolhydraatarme saus. Geniet ervan!