Koolhydraatarme recepten zijn een geweldige manier om gezond te eten en je lichaam te voorzien van de voedingsstoffen die het nodig heeft. In dit recept maken we een koolhydraatarme maaltijd met kip, groenten en een lekkere saus. Het is een eenvoudig en gezond recept dat je in een mum van tijd klaar hebt. Je kunt het als lunch of diner eten en het is ook nog eens lekker!
Ingrediënten:
– 2 kipfilets
– 1 ui, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 1 paprika, in blokjes
– 1 courgette, in plakjes
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels citroensap
– 1 theelepel gedroogde oregano
– 1 theelepel gedroogde basilicum
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de kipfilets in een ovenschaal en bestrijk ze met de olijfolie.
3. Voeg de ui, knoflook, paprika, courgette, citroensap, oregano, basilicum, zout en peper toe en meng alles goed.
4. Zet de ovenschaal in de oven en bak de kip in ongeveer 20 minuten gaar.
5. Serveer de kip met de groenten en de saus.
Eet smakelijk!