Kool is een veelzijdige groente die een heerlijke smaak heeft en een goede bron van vezels, vitamine C en K is. Het is een geweldige manier om je maaltijd te verrijken met een gezonde dosis voedingsstoffen. In dit recept maken we kool met een heerlijke combinatie van knoflook, ui, paprika en tomaten. Het is een eenvoudig en smakelijk gerecht dat je in een mum van tijd klaar hebt.
Ingrediënten:
– 1 kool, in dunne reepjes gesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 ui, fijngehakt
– 1 rode paprika, in blokjes gesneden
– 1 blik tomatenblokjes
– 2 eetlepels olijfolie
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui glazig is.
3. Voeg de kool, paprika en tomatenblokjes toe en bak nog 5 minuten.
4. Breng op smaak met zout en peper.
5. Laat nog 5 minuten zachtjes koken.
6. Serveer warm.