Heerlijke chocoladekoekjes zijn een perfecte traktatie voor elke gelegenheid. Deze koekjes zijn gemakkelijk te maken en zullen zeker een hit zijn bij jouw gasten. Deze chocoladekoekjes zijn heerlijk krokant aan de buitenkant en zacht en smeuïg aan de binnenkant. Laat je fantasie de vrije loop en voeg je favoriete ingrediënten toe om deze koekjes nog lekkerder te maken.
Ingrediënten:
– 250 gram bloem
– 125 gram boter
– 125 gram suiker
– 1 ei
– 1 theelepel bakpoeder
– 2 eetlepels cacaopoeder
– 1 theelepel vanille extract
– 100 gram pure chocolade
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng de bloem, boter, suiker, ei, bakpoeder, cacaopoeder en vanille extract in een kom. Kneed het deeg met je handen tot een glad deeg.
3. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak.
4. Steek met een koekvormpje koekjes uit het deeg.
5. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
6. Bak de koekjes in de oven gedurende 10-15 minuten.
7. Laat de koekjes afkoelen.
8. Smelt de chocolade au bain-marie.
9. Dip de koekjes in de gesmolten chocolade.
10. Laat de koekjes afkoelen en geniet ervan!