Kip tajine is een heerlijk Marokkaans gerecht dat je met gemak thuis kunt maken. Het is een heerlijke combinatie van kip, groenten en specerijen die samen een heerlijke smaak creëren. In dit recept gebruiken we kip, uien, tomaten, paprika, komijn, koriander, knoflook en olijfolie. Deze ingrediënten worden samengevoegd in een tajine, een Marokkaans kookgerei, en geserveerd met couscous.
Ingrediënten:
– 2 kipfilets
– 2 uien, gesnipperd
– 2 tomaten, in blokjes gesneden
– 1 rode paprika, in blokjes gesneden
– 1 theelepel komijn
– 1 theelepel koriander
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 2 eetlepels olijfolie
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een tajine of grote pan.
2. Voeg de uien toe en bak ze tot ze glazig zijn.
3. Voeg de kip toe en bak deze aan beide kanten goudbruin.
4. Voeg de tomaten, paprika, komijn, koriander, knoflook, zout en peper toe en roer alles goed door elkaar.
5. Laat het geheel ongeveer 20 minuten zachtjes sudderen.
6. Serveer de kip tajine met couscous.