Kip rijst is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat je in een mum van tijd kunt bereiden. Het is een geweldige manier om een gezonde maaltijd te maken met ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. Deze kip rijst is een combinatie van kip, rijst, groenten en een heerlijke saus. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke weekavond.
Ingrediënten:
– 2 kipfilets
– 2 kopjes gekookte rijst
– 1 ui, gehakt
– 1 paprika, gehakt
– 1 teentje knoflook, gehakt
– 1 eetlepel olijfolie
– 1 eetlepel sojasaus
– 1 eetlepel sesamolie
– 1 eetlepel honing
– 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de kipfilets op een bakplaat en bestrijk ze met olijfolie. Bestrooi met zout en peper. Bak de kip in de oven gedurende 20 minuten.
3. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, paprika en knoflook toe en bak gedurende 5 minuten.
4. Voeg de gekookte rijst toe en bak gedurende 2 minuten.
5. Voeg de sojasaus, sesamolie, honing en sesamzaadjes toe en roer goed.
6. Voeg de gebakken kip toe en roer goed.
7. Breng op smaak met zout en peper.
8. Serveer de kip rijst met extra sesamzaadjes.