Kip orzo is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat je in een mum van tijd op tafel kunt zetten. Het is een heerlijke combinatie van kip, orzo, groenten en kruiden. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke weekavond. Hieronder volgt het recept voor kip orzo.
Ingrediënten:
– 2 kipfilets
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 1 theelepel gedroogde oregano
– 1 theelepel gedroogde basilicum
– 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn
– 1/2 theelepel gedroogde tijm
– 1/2 theelepel paprikapoeder
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
– 1 kopje orzo
– 2 kopjes kippenbouillon
– 1 kopje doperwten
– 1 kopje kerstomaatjes, gehalveerd
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de kipfilets op een bakplaat en bestrijk ze met de olijfolie. Bestrooi met de oregano, basilicum, rozemarijn, tijm, paprikapoeder, zout en peper.
3. Bak de kip in de oven gedurende 20 minuten.
4. Verwarm intussen een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak gedurende 3 minuten.
5. Voeg de orzo toe en bak gedurende 1 minuut.
6. Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook.
7. Voeg de doperwten en kerstomaatjes toe en kook gedurende 10 minuten.
8. Voeg de gebakken kip toe en kook gedurende 5 minuten.
9. Serveer de kip orzo meteen.