Kip curry kokosmelk is een heerlijke, smaakvolle maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een klassieke Indiase curry die wordt gemaakt met kip, kokosmelk, kruiden en specerijen. Deze curry is heerlijk romig en heeft een heerlijke, milde smaak. Het is een geweldige manier om je kip te kruiden en het is ook een gezonde maaltijd. Hieronder volgt het recept voor kip curry kokosmelk.
Ingrediënten:
– 500 gram kipfilet, in blokjes gesneden
– 2 uien, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels gember, fijngehakt
– 2 eetlepels kurkuma
– 1 theelepel komijn
– 1 theelepel koriander
– 1 theelepel chili poeder
– 1 blik kokosmelk
– 2 eetlepels olijfolie
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de uien, knoflook, gember, kurkuma, komijn, koriander en chili poeder toe en bak deze ongeveer 5 minuten.
3. Voeg de kip toe en bak deze ongeveer 10 minuten.
4. Voeg de kokosmelk toe en breng het geheel aan de kook.
5. Laat de curry zachtjes koken tot de kip gaar is.
6. Breng op smaak met zout en peper.
7. Serveer de kip curry kokosmelk met rijst of naanbrood.
Eet smakelijk!