Kikkererwten pasta is een heerlijke, gezonde maaltijd die je in een handomdraai kunt bereiden. Het is een perfecte combinatie van kikkererwten, pasta en een heerlijke saus. Deze maaltijd is een geweldige optie als je op zoek bent naar een snelle, gezonde maaltijd. Hieronder volgt het recept voor kikkererwten pasta.
Ingrediënten:
– 250 gram kikkererwten
– 250 gram pasta
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 eetlepel tomatenpuree
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel basilicum
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
– 1/4 kopje water
Bereidingswijze:
1. Kook de kikkererwten volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak deze 1 minuut.
4. Voeg de tomatenpuree, paprikapoeder, oregano, basilicum, zout en peper toe en bak deze 1 minuut.
5. Voeg de kikkererwten en het water toe en breng het geheel aan de kook. Laat het 5 minuten koken.
6. Voeg de pasta toe en kook het geheel nog 5 minuten.
7. Serveer de kikkererwten pasta met wat extra olijfolie en wat geraspte Parmezaanse kaas.