Kalfsoester met paddestoelen is een heerlijk gerecht dat perfect is voor een speciale gelegenheid. Het is een combinatie van kalfsoester, paddestoelen en een heerlijke saus. Het is een makkelijk gerecht om te maken en het resultaat is een smakelijk en verfijnd gerecht. Hieronder volgt het recept.
Ingrediënten:
– 4 kalfsoesters
– 500 gram gemengde paddestoelen
– 2 uien, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels boter
– 1 eetlepel tijm
– 1 eetlepel rozemarijn
– 1 eetlepel oregano
– 1 eetlepel peterselie
– 1 eetlepel citroensap
– 1/2 kopje droge witte wijn
– 1/2 kopje kippenbouillon
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit de olijfolie en boter in een grote koekenpan. Voeg de uien en knoflook toe en bak tot de uien zacht zijn.
3. Voeg de paddestoelen toe en bak tot ze zacht zijn.
4. Voeg de kruiden toe en bak nog een paar minuten.
5. Voeg de witte wijn, kippenbouillon en citroensap toe en breng aan de kook. Laat het geheel 10 minuten zachtjes koken.
6. Leg de kalfsoesters in een ovenschaal en giet de paddestoelensaus erover.
7. Bak de kalfsoesters in de oven gedurende 20 minuten.
8. Serveer de kalfsoesters met de paddestoelensaus en geniet ervan!