Johnny cake is een klassiek gebak uit de Caraïbische keuken. Het is een soort koekje dat gemaakt wordt van maïsmeel, suiker, melk, boter en eieren. Het is een heerlijk zoet gebak dat vaak wordt geserveerd als ontbijt of als snack. Hieronder volgt een recept voor het maken van een heerlijke johnny cake.
Ingrediënten:
– 2 kopjes maïsmeel
– 1/2 kopje suiker
– 1/2 kopje melk
– 1/4 kopje boter
– 2 eieren
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
2. Meng in een kom de maïsmeel, suiker, melk, boter en eieren.
3. Vet een bakvorm in met boter en giet het beslag erin.
4. Bak de johnny cake gedurende 25-30 minuten in de oven.
5. Laat de johnny cake afkoelen en serveer.
Johnny cake