Javaanse saoto soep

Javaanse saoto soep is een heerlijke, kruidige soep die veel wordt gegeten in Indonesië. Het is een klassieke soep die wordt gemaakt met kip, kruiden, groenten en een kokosmelkbasis. Deze soep is een geweldige manier om je dag te beginnen of om je maaltijd af te sluiten. Hieronder volgt een recept voor Javaanse saoto soep.

Ingrediënten:

– 1 kipfilet, in stukjes gesneden

– 2 eetlepels olie

– 1 ui, fijngehakt

– 2 teentjes knoflook, fijngehakt

– 1 theelepel gemberpoeder

– 1 theelepel kurkuma

– 1 theelepel korianderpoeder

– 1 theelepel laos

– 1 theelepel sambal oelek

– 1 blik kokosmelk

– 2 eetlepels ketjap manis

– 1 liter kippenbouillon

– 1 prei, in ringen gesneden

– 1 wortel, in plakjes gesneden

– 1 blik mais

– 1 blik tuinerwten

– 1 eetlepel gedroogde koriander

– Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verhit de olie in een grote pan en voeg de kip toe. Bak de kip totdat het gaar is.

2. Voeg de ui, knoflook, gemberpoeder, kurkuma, korianderpoeder, laos en sambal oelek toe en bak nog een paar minuten.

3. Voeg de kokosmelk, ketjap manis en kippenbouillon toe en breng aan de kook.

4. Voeg de prei, wortel, mais, tuinerwten en gedroogde koriander toe en laat de soep 10 minuten zachtjes koken.

5. Breng de soep op smaak met zout en peper.

6. Serveer de soep met rijst of stokbrood.

Eet smakelijk!

Javaanse saoto soep

Geef een reactie

Schuiven naar boven