Italiaanse tomatensoep is een heerlijke, smaakvolle soep die je gemakkelijk thuis kunt maken. Deze tomatensoep is een klassieker die je met verschillende ingrediënten kunt variëren. De basis van de soep bestaat uit tomaten, uien, knoflook, kruiden en bouillon. Hieronder volgt een recept voor een heerlijke Italiaanse tomatensoep.
Ingrediënten:
– 2 uien, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 2 blikken tomatenblokjes
– 2 bouillonblokjes
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel basilicum
– 1 theelepel tijm
– 2 eetlepels olijfolie
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote pan en voeg de uien en knoflook toe. Bak de uien en knoflook op een laag vuur totdat ze zacht zijn.
2. Voeg de tomatenblokjes, bouillonblokjes, oregano, basilicum en tijm toe. Roer alles goed door elkaar en breng het aan de kook.
3. Laat de soep op een laag vuur ongeveer 20 minuten zachtjes koken.
4. Breng de soep op smaak met zout en peper.
5. Serveer de soep met wat vers stokbrood.
Eet smakelijk!