IJscoupe is een heerlijk en verfrissend dessert dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een perfecte afsluiter van een maaltijd of een lekkere snack tussendoor. Met dit recept kun je een heerlijke ijscoupe maken met een knapperige bodem, een romige vulling en een topping naar keuze.
Ingrediënten:
– 200 gram koekjes naar keuze
– 100 gram boter
– 500 ml slagroom
– 200 gram suiker
– 2 eetlepels vanille-extract
– 500 gram ijs naar keuze
– Topping naar keuze
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Verkruimel de koekjes in een keukenmachine of met een vijzel.
3. Smelt de boter in een pannetje en voeg de verkruimelde koekjes toe. Roer goed door.
4. Verdeel het koekjesmengsel over de bodem van een springvorm en druk aan met de achterkant van een lepel.
5. Bak de bodem in de oven gedurende 10 minuten. Laat afkoelen.
6. Klop de slagroom met de suiker en het vanille-extract tot stijve pieken.
7. Verdeel het ijs over de koekjesbodem.
8. Verdeel de slagroom over het ijs.
9. Garneer met de topping naar keuze.
10. Laat de ijscoupe minstens 2 uur in de vriezer opstijven.
11. Serveer de ijscoupe en geniet ervan!