Ideaal voor een drukke avond, dit recept voor ideeën avondeten is een eenvoudige maar smakelijke maaltijd die je in een mum van tijd klaar hebt. Het is een combinatie van kip, groenten en een lekkere saus die je in een paar minuten klaar hebt. Je kunt de kip ook vervangen door andere vleeswaren of vis als je dat liever hebt. Dit recept is een geweldige manier om een gezonde maaltijd te maken die je hele gezin zal waarderen.
Ingrediënten
- 2 kipfilets
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel basilicum
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 2 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de ui en knoflook toe. Bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- Voeg de paprika toe en bak nog een paar minuten.
- Voeg de tomatenpuree, oregano, basilicum, paprikapoeder, zout en peper toe en roer goed door.
- Voeg de kip toe en bak tot de kip gaar is.
- Leg de kip in een ovenschaal en giet de saus erover.
- Zet de ovenschaal in de oven en bak de kip in ongeveer 20 minuten gaar.
- Serveer de kip met de saus en eventueel wat rijst of aardappelen.
- Gevulde paprika’s met Quinoa en Groenten
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Kook quinoa volgens de instructies op de verpakking.
- Snijd de bovenkant van paprika’s af en verwijder de zaadjes.
- Vul de paprika’s met de gekookte quinoa gemengd met groenten naar keuze.
- Bak ze gedurende 25-30 minuten tot de paprika’s zacht zijn.
- Zoete aardappel en Zwarte Bonen Burrito’s
- Bak zoete aardappelblokjes in een pan tot ze zacht zijn.
- Voeg zwarte bonen, maïs, paprika en kruiden toe.
- Vul tortilla’s met het mengsel en rol ze op.
- Bak de burrito’s in de oven tot ze knapperig zijn.
- Pasta met Pesto, Cherrytomaatjes en Spinazie
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Bak cherrytomaatjes en voeg spinazie toe tot het slinkt.
- Meng de pasta met pesto en de gebakken groenten.
- Gegrilde Kipfilet met Geroosterde Groenten
- Marineer kipfilets met olijfolie, knoflook, citroensap en kruiden naar smaak.
- Grill de kip tot ze gaar zijn.
- Rooster groenten zoals paprika, courgette en ui in de oven met olijfolie en kruiden.
- Garnalen Roerbak met Verse Groenten
- Roerbak garnalen met knoflook, gember en sojasaus.
- Voeg gesneden groenten zoals broccoli, wortelen en paksoi toe.
- Serveer met rijst of noedels.
- Gegrilde Zalm met Citroen en Kruiden
- Marineer zalmfilets met citroensap, olijfolie, knoflook en dille.
- Grill de zalm tot hij gaar is.
- Serveer met een frisse salade of gestoomde groenten.
- Vegetarische Curry met Kikkererwten en Kokosmelk
- Fruit ui, knoflook en gember in een pan.
- Voeg kikkererwten, tomatenblokjes, groenten en kokosmelk toe.
- Laat sudderen tot de groenten zacht zijn en serveer met rijst.
- Geroosterde Bloemkoolsteaks met Kruiden
- Snijd bloemkool in dikke plakken en marineer met kruiden naar keuze.
- Rooster de bloemkoolsteaks in de oven tot ze goudbruin zijn.
- Turkse Köfte met Tzatziki en Pita
- Meng gehakt met ui, knoflook, komijn, paprikapoeder en peterselie.
- Vorm tot kleine worstjes en bak of grill ze.
- Serveer met zelfgemaakte tzatziki en warme pitabroodjes.
- Ratatouille met Mediterrane Kruiden
-
- Snijd aubergine, courgette, paprika, en tomaten in plakjes.
- Bak ze in een pan met olijfolie en voeg knoflook en Provençaalse kruiden toe.
- Laat sudderen tot de groenten zacht zijn en serveer als bijgerecht.
Hopelijk bieden deze ideeën inspiratie voor smakelijke en gevarieerde avondmaaltijden!
Ideeën avondeten