Ideaal voor een drukke avond, dit recept voor ideeën avondeten is een eenvoudige maar smakelijke maaltijd die je in een mum van tijd klaar hebt. Het is een combinatie van kip, groenten en een lekkere saus die je in een paar minuten klaar hebt. Je kunt de kip ook vervangen door andere vleeswaren of vis als je dat liever hebt. Dit recept is een geweldige manier om een gezonde maaltijd te maken die je hele gezin zal waarderen.
Ingrediënten:
– 2 kipfilets
– 1 ui, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 1 rode paprika, in blokjes
– 1 blikje tomatenpuree
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel basilicum
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
– 2 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de ui en knoflook toe. Bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
3. Voeg de paprika toe en bak nog een paar minuten.
4. Voeg de tomatenpuree, oregano, basilicum, paprikapoeder, zout en peper toe en roer goed door.
5. Voeg de kip toe en bak tot de kip gaar is.
6. Leg de kip in een ovenschaal en giet de saus erover.
7. Zet de ovenschaal in de oven en bak de kip in ongeveer 20 minuten gaar.
8. Serveer de kip met de saus en eventueel wat rijst of aardappelen.