Huzarensalade Surinaams is een heerlijke salade die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een combinatie van verschillende ingrediënten, waaronder aardappelen, wortelen, uien, paprika, augurken en een heerlijke dressing. De salade is een perfecte aanvulling op een Surinaams buffet of als bijgerecht bij een barbecue. Hieronder volgt het recept voor deze heerlijke salade.
Ingrediënten:
– 2 grote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
– 2 wortelen, geschild en in blokjes gesneden
– 1 ui, gesnipperd
– 1 rode paprika, in blokjes gesneden
– 2 augurken, in blokjes gesneden
– 2 eetlepels mayonaise
– 2 eetlepels ketchup
– 1 eetlepel mosterd
– 1 eetlepel azijn
– 1 eetlepel suiker
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
– 2 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze:
1. Kook de aardappelen en wortelen in een pan met water tot ze gaar zijn. Laat afkoelen.
2. Meng in een grote kom de aardappelen, wortelen, ui, paprika en augurken.
3. Maak de dressing door de mayonaise, ketchup, mosterd, azijn, suiker, zout, peper en olijfolie te mengen.
4. Voeg de dressing toe aan de salade en meng goed.
5. Serveer de salade direct of laat afkoelen in de koelkast.
Eet smakelijk!