Hummus is een heerlijke, veelzijdige dip die gemaakt kan worden met een paar eenvoudige ingrediënten. Het is een perfecte snack of bijgerecht voor elke gelegenheid. Met deze recept kun je een heerlijke, smaakvolle hummus maken die je zeker zal verrassen.
Ingrediënten:
– 2 koppen kikkererwten (uit blik of gekookt)
– 2 eetlepels tahin (sesampasta)
– 2 eetlepels citroensap
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 eetlepel peterselie, fijngehakt
– 1 eetlepel koriander, fijngehakt
Bereidingswijze:
1. Doe de kikkererwten in een keukenmachine en maal tot een fijne puree.
2. Voeg de tahin, citroensap, knoflook, olijfolie, komijnpoeder, zout, paprikapoeder, peterselie en koriander toe en mix tot een gladde massa.
3. Breng de hummus op smaak met extra zout, citroensap of kruiden naar smaak.
4. Serveer de hummus met wat extra olijfolie, peterselie of koriander en wat extra komijnpoeder.
Eet smakelijk!