Hollandse roerbakgroenten is een heerlijk en gezond gerecht dat je in een handomdraai klaar hebt. Het is een combinatie van verschillende groenten, zoals wortelen, paprika, uien, knoflook en champignons, die je samen met wat olie in een pan roert. Het is een lekker en gezond alternatief voor andere gerechten en het is ook nog eens makkelijk te maken. Hieronder volgt het recept voor Hollandse roerbakgroenten.
Ingrediënten:
– 2 wortelen, in plakjes
– 1 paprika, in blokjes
– 1 ui, in halve ringen
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 200 gram champignons, in plakjes
– 2 eetlepels olijfolie
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de ui toe en bak deze 2 minuten.
3. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut.
4. Voeg de wortelen, paprika en champignons toe en bak alles 5 minuten.
5. Breng op smaak met zout en peper.
6. Serveer de Hollandse roerbakgroenten warm.