Havermoutkoekjes zijn een heerlijke, gezonde snack die je gemakkelijk zelf kunt maken. Deze versie is suikervrij en bevat geen geraffineerde suiker, maar is nog steeds lekker zoet door de natuurlijke zoetmakers. Deze havermoutkoekjes zijn een perfecte snack voor tussendoor of als ontbijt.
Ingrediënten:
– 2 kopjes havermout
– 1/2 kopje gesmolten kokosolie
– 1/4 kopje honing
– 1/4 kopje ahornsiroop
– 1 theelepel vanille-extract
– 1/2 theelepel bakpoeder
– 1/4 theelepel zout
Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng de havermout, bakpoeder en zout in een kom.
3. Voeg de kokosolie, honing, ahornsiroop en vanille-extract toe en meng goed.
4. Leg een vel bakpapier op een bakplaat en verdeel het deeg in 12 gelijke porties.
5. Bak de havermoutkoekjes in de oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
6. Laat de koekjes afkoelen voordat je ze serveert.