Hartige pannenkoeken zijn een heerlijke manier om een maaltijd te maken die zowel lekker als voedzaam is. Ze zijn gemakkelijk te maken en kunnen worden gevuld met allerlei verschillende ingrediënten. In dit recept maken we hartige pannenkoeken met een vulling van kaas, ham en spinazie. Deze pannenkoeken zijn een perfecte maaltijd voor een drukke dag.
Ingrediënten:
– 200 gram bloem
– 2 eieren
– 250 ml melk
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel bakpoeder
– 1 theelepel zout
– 100 gram geraspte kaas
– 100 gram ham, in kleine stukjes gesneden
– 200 gram spinazie, gewassen en fijngehakt
– Boter of olie om in te bakken
Bereidingswijze:
1. Meng de bloem, eieren, melk, olijfolie, bakpoeder en zout in een kom tot een glad beslag.
2. Voeg de kaas, ham en spinazie toe en meng alles goed door elkaar.
3. Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en voeg wat boter of olie toe.
4. Schep een kleine hoeveelheid beslag in de pan en bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin.
5. Serveer de pannenkoeken warm met wat extra kaas, ham en spinazie.
Eet smakelijk!