Hartige muffins zijn een heerlijke snack of lunch. Ze zijn gemakkelijk te maken en kunnen worden gevuld met allerlei verschillende ingrediënten. In dit recept maken we hartige muffins met kaas, ham en paprika. Deze muffins zijn heerlijk als lunch of als snack.
Ingrediënten:
– 250 gram bloem
– 2 theelepels bakpoeder
– 1 theelepel zout
– 2 eieren
– 125 ml melk
– 75 ml olijfolie
– 100 gram geraspte kaas
– 100 gram ham, in kleine stukjes
– 1 rode paprika, in kleine stukjes
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Meng in een kom de bloem, bakpoeder en zout.
3. Voeg in een andere kom de eieren, melk en olijfolie toe en mix het geheel goed.
4. Voeg het ei-mengsel toe aan het bloemmengsel en mix het geheel tot een glad beslag.
5. Voeg de kaas, ham en paprika toe aan het beslag en meng het geheel goed.
6. Verdeel het beslag over 12 muffinvormpjes en bak de muffins in ongeveer 20 minuten gaar.
7. Laat de muffins afkoelen en geniet ervan!