Hartige broodtaart is een heerlijk en makkelijk te maken gerecht. Het is een perfecte maaltijd voor een lunch of diner. De basis van deze taart is een stevig brood, dat wordt gevuld met een mengsel van groenten, kaas en kruiden. Deze taart is een lekkere en gezonde optie voor een maaltijd.
Ingrediënten:
– 1 stevig brood
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 1 paprika, in kleine blokjes
– 200 gram champignons, in plakjes
– 200 gram geraspte kaas
– 2 eetlepels verse kruiden (bijvoorbeeld oregano, basilicum of peterselie)
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Snijd het brood in plakken en leg de plakken op een bakplaat.
3. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg de paprika en champignons toe en bak deze 5 minuten mee.
4. Voeg de kruiden, zout en peper toe en roer alles goed door elkaar.
5. Verdeel het groentemengsel over de plakken brood en strooi de geraspte kaas erover.
6. Bak de broodtaart in de oven gedurende 15-20 minuten, of totdat de kaas gesmolten is en het brood goudbruin is.
7. Serveer de hartige broodtaart warm.