Guacamole is een heerlijke Mexicaanse dip die gemaakt wordt van avocado’s, tomaten, uien, knoflook, jalapeños en koriander. Het is een perfecte dip voor bij chips, maar ook een heerlijke topping voor tacos, burrito’s en nog veel meer. Hieronder volgt een recept voor guacamole.
Ingrediënten:
– 2 rijpe avocado’s
– 1 kleine rode ui, fijngehakt
– 1 kleine tomaat, zaadlijsten verwijderd en fijngehakt
– 1 teentje knoflook, fijngehakt
– 1 jalapeño, zaadlijsten verwijderd en fijngehakt
– 1 eetlepel verse koriander, fijngehakt
– 1 eetlepel limoensap
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Schil en pit de avocado’s en doe ze in een kom.
2. Voeg de ui, tomaat, knoflook, jalapeño en koriander toe.
3. Voeg het limoensap toe en meng alles goed.
4. Breng op smaak met zout en peper.
5. Serveer met chips of als topping voor tacos, burrito’s of andere gerechten.