Groente wok is een heerlijke, gezonde maaltijd die je in een handomdraai kunt bereiden. Het is een perfecte manier om veel verschillende groenten te combineren en te genieten van een smakelijke maaltijd. In dit recept gebruiken we een mix van groenten, maar je kunt ook je eigen favoriete groenten toevoegen. Met de juiste ingrediënten en de juiste technieken kun je een heerlijke groente wok maken.
Ingrediënten:
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 1 paprika, in blokjes
– 1 courgette, in plakjes
– 200 gram champignons, in plakjes
– 200 gram sperziebonen, in stukjes
– 1 eetlepel sojasaus
– 1 eetlepel sesamolie
– 1 eetlepel gember, fijngehakt
– 1 eetlepel chili vlokken
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een wok of grote koekenpan.
2. Voeg de ui toe en bak deze 2-3 minuten.
3. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut.
4. Voeg de paprika, courgette, champignons en sperziebonen toe en bak nog 5 minuten.
5. Voeg de sojasaus, sesamolie, gember en chili vlokken toe en roer goed door.
6. Breng op smaak met zout en peper.
7. Serveer de groente wok met rijst of noodles.