Granaatappel is een heerlijk en gezond fruit dat veel voedingsstoffen bevat. Het is een goede bron van vitamine C, kalium, magnesium en vezels. Het is ook een goede bron van antioxidanten, waardoor het een uitstekende keuze is voor een gezond dieet. In dit recept gebruiken we granaatappel om een heerlijke salade te maken.
Ingrediënten:
– 2 granaatappels
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 eetlepel citroensap
– 1 theelepel honing
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
– 1/2 kopje gesneden walnoten
– 1/2 kopje gesneden peterselie
– 1/2 kopje gesneden komkommer
– 1/2 kopje gesneden rode ui
– 1/2 kopje gesneden cherrytomaten
Bereidingswijze:
1. Schil de granaatappels en verwijder de zaden.
2. Meng de olijfolie, citroensap, honing, zout en peper in een kom.
3. Voeg de granaatappelzaden toe aan de kom en meng alles goed.
4. Voeg de walnoten, peterselie, komkommer, rode ui en cherrytomaten toe aan de kom en meng alles goed.
5. Serveer de salade meteen of bewaar het in de koelkast tot gebruik.