Goedkoop koken hoeft niet moeilijk te zijn. Met de juiste ingrediënten en een beetje creativiteit kun je een heerlijke maaltijd maken die niet alleen lekker is, maar ook nog eens betaalbaar. Hieronder volgt een recept voor een heerlijke, goedkope maaltijd.
Ingrediënten:
– 500 gram aardappelen
– 1 ui
– 2 teentjes knoflook
– 1 blikje tomatenpuree
– 1 blikje gepelde tomaten
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel basilicum
– 1 theelepel paprikapoeder
– Olijfolie
– Zout en peper
Bereidingswijze:
1. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
2. Verhit een scheut olijfolie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook.
3. Voeg de aardappelblokjes toe en bak deze 5 minuten mee.
4. Voeg de tomatenpuree, gepelde tomaten, oregano, basilicum en paprikapoeder toe en roer alles goed door elkaar.
5. Breng het geheel aan de kook en laat het 10 minuten zachtjes koken.
6. Breng op smaak met zout en peper.
7. Serveer de maaltijd met wat vers brood.
Eet smakelijk!