Gezonde pasta is een heerlijke maaltijd die je gemakkelijk kunt maken en die je vol energie laat voelen. Met de juiste ingrediënten kun je een heerlijke maaltijd maken die je lichaam voedt en je geest verfrist. In dit recept maken we een gezonde pasta met een heerlijke tomatensaus, knapperige groenten en een vleugje kaas.
Ingrediënten:
– 250 gram volkoren pasta
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 1 ui, gesnipperd
– 1 rode paprika, in blokjes
– 1 courgette, in blokjes
– 1 blik tomatenblokjes
– 1 eetlepel olijfolie
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel basilicum
– 1 theelepel paprikapoeder
– 50 gram geraspte kaas
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan en fruit hierin de knoflook en ui.
3. Voeg de paprika, courgette, tomatenblokjes, oregano, basilicum en paprikapoeder toe en bak alles nog een paar minuten.
4. Voeg de gekookte pasta toe en roer alles goed door elkaar.
5. Breng op smaak met zout en peper en bestrooi met de geraspte kaas.
6. Serveer de pasta meteen.
Eet smakelijk!