In deze gezonde cupcake recept, gebruiken we volkorenmeel, kokosolie en honing in plaats van geraffineerde suiker en boter. Deze cupcakes zijn heerlijk, licht en gezond. Perfect voor een gezonde snack of als een verantwoord dessert.
Ingrediënten:
– 2 kopjes volkorenmeel
– 1 theelepel bakpoeder
– 1/2 theelepel zout
– 1/2 kopje kokosolie
– 1/2 kopje honing
– 2 eieren
– 1/2 kopje melk
– 1 theelepel vanille extract
Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 350 graden.
2. Meng in een grote kom het volkorenmeel, bakpoeder en zout.
3. Voeg de kokosolie, honing, eieren, melk en vanille extract toe en mix tot een glad beslag.
4. Verdeel het beslag over 12 cupcake vormpjes.
5. Bak de cupcakes in de oven gedurende 20-25 minuten.
6. Laat de cupcakes afkoelen voordat je ze serveert.
Geniet van je gezonde cupcakes!