Gevulde courgette

Gevulde courgette is een heerlijk en gezond gerecht dat je gemakkelijk kunt maken. Het is een perfecte maaltijd voor een avondmaaltijd of een lunch. Het is een lekker en gezond alternatief voor vlees en heeft een heerlijke smaak. In dit recept gebruiken we courgette, gehakt, ui, knoflook, tomaten, paprika, kaas en kruiden om een heerlijke gevulde courgette te maken.

Ingrediënten:

– 2 courgettes

– 250 gram gehakt

– 1 ui, fijngehakt

– 2 teentjes knoflook, fijngehakt

– 2 tomaten, in blokjes

– 1 rode paprika, in blokjes

– 100 gram geraspte kaas

– 1 theelepel oregano

– 1 theelepel basilicum

– 1 theelepel paprikapoeder

– Olijfolie

– Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

2. Snijd de courgettes in de lengte doormidden en hol ze uit met een lepel.

3. Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan en bak hierin de ui en knoflook aan.

4. Voeg het gehakt toe en bak het gehakt rul.

5. Voeg de tomaten, paprika, oregano, basilicum en paprikapoeder toe en bak alles nog een paar minuten mee.

6. Breng op smaak met zout en peper.

7. Vul de courgettes met het gehaktmengsel en bestrooi met de geraspte kaas.

8. Bak de courgettes in de oven gedurende 20-25 minuten.

9. Serveer de gevulde courgettes met wat extra kaas en wat verse kruiden.

Eet smakelijk!

Gevulde courgette

Geef een reactie

Schuiven naar boven