Geroosterd spek chinees is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat je in een handomdraai kunt maken. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke weekavond, omdat het zo snel klaar is. Het is een combinatie van knapperig gebakken spek, geroosterde groenten en een heerlijke chinese saus. Hieronder volgt het recept.
Ingrediënten:
– 200 gram spek, in blokjes gesneden
– 1 ui, in dunne ringen gesneden
– 1 paprika, in blokjes gesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels sojasaus
– 2 eetlepels rijstazijn
– 1 eetlepel sesamolie
– 1 eetlepel suiker
– 1 theelepel gemalen gember
– 1 theelepel gemalen knoflook
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de spekblokjes op een bakplaat en rooster ze in de oven gedurende 10-15 minuten, of totdat ze knapperig en goudbruin zijn.
3. Verwarm een wok of koekenpan op middelhoog vuur en voeg de ui, paprika en knoflook toe. Bak de groenten gedurende 3-4 minuten, of totdat ze zacht zijn.
4. Voeg de sojasaus, rijstazijn, sesamolie, suiker, gember en knoflook toe en roer alles goed door elkaar.
5. Voeg de geroosterde spekblokjes toe en roer alles goed door elkaar. Laat het gerecht nog 2-3 minuten bakken.
6. Serveer het geroosterd spek chinees met rijst of noodles.