Kokosyoghurt is een heerlijke, gezonde snack die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een lekkere, romige yoghurt gemaakt van kokosmelk en is een perfecte vervanging voor gewone yoghurt. Het is een goede bron van vezels, eiwitten en gezonde vetten. In dit recept leer je hoe je eenvoudig kokosyoghurt kunt maken met slechts een paar ingrediënten.
Ingrediënten:
– 2 kopjes kokosmelk
– 2 eetlepels yoghurtcultuur
– 2 eetlepels honing
– 1 theelepel vanille-extract
Instructies:
1. Verwarm de kokosmelk in een pan op middelhoog vuur tot het licht kookt.
2. Voeg de yoghurtcultuur, honing en vanille-extract toe en roer goed om te combineren.
3. Verwijder de pan van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
4. Giet de kokosmelk in een glazen pot en dek af met plasticfolie.
5. Zet de pot op een warme plek en laat het 12-24 uur staan om te fermenteren.
6. Roer de yoghurt goed en zet hem in de koelkast om af te koelen.
7. Serveer de kokosyoghurt met vers fruit, noten of granola. Geniet ervan!