Gerookte zalm is een heerlijk en gezond gerecht dat je op veel manieren kunt bereiden. In dit recept maken we er een koolhydraatarm gerecht van door de zalm te serveren met een frisse salade. De gerookte zalm geeft het gerecht een heerlijke smaak en de salade een frisse bite. Dit is een perfecte maaltijd voor als je op zoek bent naar een gezonde maaltijd met weinig koolhydraten.
Ingrediënten:
– 200 gram gerookte zalm
– 2 tomaten, in plakjes
– 1 komkommer, in plakjes
– 1 rode ui, in ringen
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 eetlepel citroensap
– 1 theelepel mosterd
– 1 theelepel dille
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de plakjes gerookte zalm op een ovenschaal en zet deze in de oven. Bak de zalm in ongeveer 10 minuten gaar.
3. Maak ondertussen de salade. Meng de tomaten, komkommer, rode ui, olijfolie, citroensap, mosterd, dille, zout en peper in een kom.
4. Haal de gerookte zalm uit de oven en serveer deze met de salade.
Eet smakelijk!