Garnalenpasta is een heerlijke maaltijd die je in een handomdraai kunt bereiden. Het is een smakelijke combinatie van verse garnalen, knapperige groenten en een heerlijke saus. Deze pasta is een geweldige manier om een gezonde maaltijd te bereiden die je hele gezin zal waarderen. Hieronder volgt het recept voor garnalenpasta.
Ingrediënten:
– 500 gram pasta
– 500 gram garnalen
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 1 ui, gesnipperd
– 1 rode paprika, in blokjes
– 1 courgette, in blokjes
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels tomatenpuree
– 1 eetlepel oregano
– 1 eetlepel basilicum
– 1 eetlepel paprikapoeder
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de knoflook, ui, paprika en courgette toe. Bak de groenten op middelhoog vuur gedurende 5 minuten.
3. Voeg de garnalen toe en bak nog eens 5 minuten.
4. Voeg de tomatenpuree, oregano, basilicum en paprikapoeder toe en roer goed door. Breng op smaak met zout en peper.
5. Voeg de gekookte pasta toe en roer goed door. Laat nog een paar minuten koken.
6. Serveer de garnalenpasta met wat extra oregano en basilicum. Eet smakelijk!