Ganache is een heerlijke, romige chocoladesaus die je kunt gebruiken om allerlei desserts mee te maken. Het is eenvoudig te maken en je hebt maar twee ingrediënten nodig: chocolade en room. In dit recept leer je hoe je een perfecte ganache maakt.
Ingrediënten:
– 200 gram pure chocolade (bijvoorbeeld pure chocolade met 70% cacao)
– 200 ml slagroom
Instructies:
1. Smelt de chocolade au bain-marie.
2. Verwarm de slagroom in een pannetje tot het net begint te koken.
3. Giet de warme slagroom over de gesmolten chocolade en roer totdat de chocolade volledig is opgelost.
4. Laat de ganache afkoelen tot kamertemperatuur.
5. Gebruik de ganache om desserts mee te maken of om te versieren.
6. Geniet van je heerlijke ganache!
Ganache