Eiersalade is een heerlijke, eenvoudige maaltijd die je in een handomdraai kunt maken. Het is een perfecte lunch of diner, of een lekkere snack. Met deze eiersalade kun je variëren met ingrediënten en smaken, zodat je elke keer een andere versie kunt maken. Hieronder volgt een recept voor een klassieke eiersalade.
Ingrediënten:
– 4 hardgekookte eieren
– 2 eetlepels mayonaise
– 1 eetlepel mosterd
– 1 eetlepel fijngehakte ui
– 1 eetlepel fijngehakte peterselie
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
– 1 theelepel paprikapoeder
Bereidingswijze:
1. Kook de eieren in een pan met kokend water gedurende 10 minuten. Laat de eieren afkoelen en pel ze.
2. Hak de eieren fijn en doe ze in een kom.
3. Voeg de mayonaise, mosterd, ui, peterselie, zout, peper en paprikapoeder toe en meng alles goed.
4. Serveer de eiersalade op een bedje van sla of op een broodje.
Eet smakelijk!