Edelgistvlokken zijn een gezonde en veelzijdige toevoeging aan je dieet. Ze zijn een goede bron van eiwitten, vezels en vitamines en mineralen. Ze zijn ook een goede bron van B-vitamines, waaronder foliumzuur, thiamine, riboflavine en niacine. In dit recept gebruiken we edelgistvlokken om een heerlijke, gezonde salade te maken.
Ingrediënten:
– 2 eetlepels edelgistvlokken
– 1 komkommer, in dunne plakjes gesneden
– 1 rode paprika, in dunne plakjes gesneden
– 1/2 rode ui, fijngehakt
– 1/4 kopje olijfolie
– 2 eetlepels citroensap
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de edelgistvlokken op een bakplaat en rooster ze in de oven gedurende 10 minuten.
3. In een grote kom, meng de komkommer, paprika, ui, olijfolie, citroensap, zout en peper.
4. Voeg de geroosterde edelgistvlokken toe en meng alles goed.
5. Serveer de salade direct of laat het afkoelen in de koelkast.
Eet smakelijk!