Duitse pretzels zijn een heerlijke snack die je gemakkelijk thuis kunt maken. Deze knapperige, zoute pretzels zijn een klassieker in de Duitse keuken en zijn een perfecte snack voor bij een biertje of als tussendoortje. Met dit recept kun je in een paar eenvoudige stappen je eigen Duitse pretzels maken.
Ingrediënten:
– 500 gram bloem
– 2 theelepels zout
– 2 theelepels suiker
– 2 theelepels bakpoeder
– 2 eetlepels olie
– 2 eetlepels gedroogde gist
– 350 ml lauw water
– 2 eetlepels bakzout
Bereidingswijze:
1. Meng de bloem, zout, suiker, bakpoeder, olie en gist in een kom.
2. Voeg het lauwe water toe en kneed het deeg tot een soepel deeg.
3. Laat het deeg ongeveer een uur rusten.
4. Verdeel het deeg in 8 stukken en rol elk stuk uit tot een lange streng.
5. Vorm de strengen tot een pretzel en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
6. Bestrijk de pretzels met een mengsel van een eetlepel water en een eetlepel bakzout.
7. Bak de pretzels in een oven van 200 graden Celsius gedurende 15-20 minuten.
8. Laat de pretzels afkoelen en geniet ervan!