Curry kip is een heerlijk gerecht dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een kruidige, smaakvolle maaltijd die je met verschillende ingrediënten kunt variëren. In dit recept gebruiken we kip, kokosmelk, tomatenpuree, kurkuma, komijn, koriander, knoflook en uien. Deze ingrediënten worden samengevoegd om een heerlijke curry kip te maken. Dit gerecht is een perfecte maaltijd voor een avondje thuis met familie of vrienden.
Ingrediënten:
– 500 gram kipfilet
– 2 uien, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 2 eetlepels tomatenpuree
– 1 eetlepel kurkuma
– 1 theelepel komijn
– 1 theelepel koriander
– 1 blik kokosmelk
– Olijfolie
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Snijd de kipfilet in kleine stukjes en leg deze op een bakplaat. Bestrooi de kip met zout en peper en zet de bakplaat in de oven. Bak de kip in ongeveer 15 minuten gaar.
3. Verwarm een koekenpan met wat olijfolie en fruit hierin de uien en knoflook. Voeg de tomatenpuree, kurkuma, komijn en koriander toe en roer alles goed door elkaar.
4. Voeg de kokosmelk toe en laat het geheel 5 minuten zachtjes koken.
5. Voeg de gebakken kip toe aan de saus en laat het geheel nog 10 minuten zachtjes koken.
6. Serveer de curry kip met rijst of naanbrood.