Croissantdeeg is een heerlijk deeg dat je kunt gebruiken om allerlei lekkere gerechten te maken. Het is een klassieker in de Franse keuken en het is een van de meest populaire deegsoorten. Het is een luchtig, knapperig deeg dat je kunt gebruiken om allerlei gerechten te maken, van zoete gebakjes tot hartige snacks. In dit recept laten we je zien hoe je eenvoudig zelf croissantdeeg kunt maken.
Ingrediënten:
– 500 gram bloem
– 2 theelepels zout
– 2 eetlepels suiker
– 2 eetlepels gist
– 250 ml lauw water
– 125 gram boter, op kamertemperatuur
– 1 ei, losgeklopt
Bereidingswijze:
1. Meng de bloem, zout, suiker en gist in een kom.
2. Voeg het lauwe water toe en kneed het deeg tot het glad is.
3. Voeg de boter toe en kneed het deeg nog eens goed.
4. Verdeel het deeg in twee gelijke stukken en rol elk stuk uit tot een rechthoek.
5. Bestrijk het deeg met het losgeklopte ei.
6. Rol het deeg op tot een cilinder en snijd de cilinder in plakken van ongeveer 1 cm dik.
7. Leg de plakken op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius gedurende 15-20 minuten.
8. Laat de croissants afkoelen en geniet ervan!