Courgettie

Courgetti met kip en pesto is een heerlijk en gezond gerecht dat je in een handomdraai klaar hebt. Het is een lekkere combinatie van courgetti, kip en een heerlijke pesto. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke dag.

Ingredi├źnten:

– 2 courgettes
– 200 gram kipfilet
– 2 eetlepels pesto
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 teentje knoflook
– Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

2. Snijd de kipfilet in kleine stukjes en leg deze op een bakplaat. Bestrooi de kip met wat zout en peper.

3. Bak de kip in de oven gedurende 15 minuten.

4. Maak ondertussen de courgetti. Rasp de courgettes met een kaasschaaf of een spiralizer.

5. Verhit de olijfolie in een koekenpan en voeg de knoflook toe. Bak de knoflook gedurende 1 minuut.

6. Voeg de courgetti toe en bak deze gedurende 5 minuten.

7. Voeg de kip toe en bak deze gedurende 2 minuten.

8. Voeg de pesto toe en roer alles goed door elkaar.

9. Breng op smaak met zout en peper.

10. Serveer de courgetti met kip en pesto direct.

Courgettie

Geef een antwoord

Schuiven naar boven