Courgetti is een heerlijke, gezonde en veelzijdige maaltijd. Het is een leuke manier om groenten te eten en het is ook nog eens makkelijk te maken. In dit recept laten we je zien hoe je een heerlijke courgetti maaltijd kunt maken met een paar simpele ingrediënten.
Ingrediënten:
– 2 courgettes
– 2 teentjes knoflook
– 1 ui
– 2 tomaten
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 eetlepel Italiaanse kruiden
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Begin met het schillen en fijnhakken van de ui en knoflook.
2. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de ui en knoflook toe. Bak deze op middelhoog vuur gedurende 2-3 minuten.
3. Voeg de tomaten toe en bak deze gedurende nog eens 2-3 minuten.
4. Voeg de Italiaanse kruiden toe en breng op smaak met zout en peper.
5. Schil de courgettes en rasp ze met een kaasschaaf.
6. Voeg de geraspte courgette toe aan de pan en bak deze gedurende 5-7 minuten.
7. Serveer de courgetti met de saus en geniet ervan!