Courgetti zalm is een heerlijk en gezond gerecht dat je in een handomdraai klaar hebt. Het is een lekkere combinatie van courgetti, zalm en een heerlijke saus. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke dag. Hieronder volgt het recept.
Ingrediënten:
– 2 courgettes
– 200 gram gerookte zalm
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 eetlepel citroensap
– 1 eetlepel verse dille
– 1 eetlepel mosterd
– 1 eetlepel honing
– 1 theelepel knoflookpoeder
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Snijd de courgettes in dunne repen met een spiraalsnijder of een kaasschaaf.
3. Leg de courgetti op een bakplaat en besprenkel met olijfolie.
4. Bak de courgetti in de oven gedurende 10-15 minuten.
5. Verwarm ondertussen een koekenpan en voeg de gerookte zalm toe. Bak de zalm gedurende 5 minuten.
6. Maak ondertussen de saus door alle ingrediënten te mengen in een kom.
7. Haal de courgetti uit de oven en voeg de zalm toe.
8. Giet de saus over de courgetti en zalm en meng alles goed.
9. Serveer de courgetti zalm meteen.
Eet smakelijk!