Courgette tomaat is een heerlijk en gezond gerecht dat je in een handomdraai kunt maken. Het is een perfecte combinatie van smaken en textuur, waardoor het een geweldige maaltijd is voor elke dag. Dit recept is eenvoudig te maken en heeft slechts een paar ingrediënten nodig. Je kunt het als hoofdgerecht of als bijgerecht serveren.
Ingrediënten:
– 2 courgettes, in plakjes gesneden
– 2 tomaten, in plakjes gesneden
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel oregano
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de plakjes courgette en tomaat in een ovenschaal.
3. Giet de olijfolie over de groenten en strooi er de knoflookpoeder, oregano, zout en peper over.
4. Roer alles goed door elkaar en zet de ovenschaal in de oven.
5. Bak de courgette tomaat gedurende 20-25 minuten, of totdat de groenten gaar zijn.
6. Serveer de courgette tomaat warm als hoofdgerecht of als bijgerecht.