Courgette gehakt rijst

Courgette gehakt rijst is een heerlijke, gezonde maaltijd die je in een handomdraai kunt maken. Het is een perfecte combinatie van gezonde groenten, kruiden en koolhydraten. Het is een geweldige manier om je dagelijkse portie groenten te verhogen en tegelijkertijd een lekkere maaltijd te bereiden. Hieronder volgt het recept voor courgette gehakt rijst.

Ingredi├źnten:

– 2 courgettes, in kleine blokjes gesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 ui, fijngehakt
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 kopje rijst
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel zout
– 1/2 theelepel peper
– 1/2 kopje gehakte peterselie

Bereidingswijze:

1. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

2. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui glazig is.

3. Voeg de courgetteblokjes toe en bak nog een paar minuten.

4. Voeg de rijst toe en roer goed om.

5. Voeg de komijnpoeder, paprikapoeder, zout en peper toe en roer goed om.

6. Voeg 1 kopje water toe en breng aan de kook.

7. Zet het vuur lager en laat de rijst 10-15 minuten zachtjes koken.

8. Voeg de gehakte peterselie toe en roer goed om.

9. Breng op smaak met zout en peper.

10. Serveer de courgette gehakt rijst met een salade of groenten.

Eet smakelijk!

Courgette gehakt rijst

Geef een reactie

Schuiven naar boven