Coquilles met zeekraal is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat je in een mum van tijd op tafel kunt zetten. Het is een perfecte combinatie van de zilte smaak van de zeekraal en de romige saus. Dit recept is een heerlijke manier om deze twee ingrediënten samen te brengen.
Ingrediënten:
– 500 gram coquilles
– 2 uien, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 2 eetlepels olijfolie
– 200 gram zeekraal
– 1 eetlepel citroensap
– 1 eetlepel boter
– 2 eetlepels bloem
– 200 ml room
– 2 eetlepels peterselie, fijngesneden
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de ui en knoflook toe. Bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
3. Voeg de zeekraal toe en bak deze voor ongeveer 5 minuten.
4. Voeg het citroensap toe en laat het even koken.
5. Voeg de boter toe en laat deze smelten.
6. Voeg de bloem toe en roer goed.
7. Voeg de room toe en laat het geheel even koken.
8. Voeg de peterselie toe en roer goed.
9. Breng op smaak met zout en peper.
10. Verdeel de saus over de coquilles en leg deze in een ovenschaal.
11. Bak de coquilles in de oven voor ongeveer 20 minuten.
12. Serveer de coquilles met zeekraal direct.