Cobb salade is een klassieke Amerikaanse salade die bestaat uit een mix van ingrediënten, waaronder kip, bacon, eieren, avocado, tomaat, ui en kaas. Het is een heerlijke salade die perfect is voor een lunch of diner. Hieronder volgt een recept voor een heerlijke cobb salade.
Ingrediënten:
– 2 kipfilets
– 4 plakjes bacon
– 2 eieren
– 1 avocado
– 1 tomaat
– 1/2 ui
– 1/2 kop geraspte kaas
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels azijn
– 1 eetlepel mosterd
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de kipfilets op een bakplaat en bestrijk ze met olijfolie. Bak de kip in de oven gedurende 20 minuten.
3. Bak de bacon in een koekenpan totdat deze knapperig is. Laat de bacon uitlekken op een stuk keukenpapier.
4. Kook de eieren in een pan met kokend water gedurende 8 minuten. Laat de eieren afkoelen en pel ze.
5. Snijd de avocado, tomaat en ui in kleine stukjes.
6. Meng de olijfolie, azijn, mosterd, zout en peper in een kom tot een dressing.
7. Verdeel de kip, bacon, eieren, avocado, tomaat, ui en kaas over twee borden.
8. Schenk de dressing over de salade en serveer.