Chutney

Chutney is een heerlijke saus die vaak wordt gebruikt als dip of als smaakmaker voor gerechten. Het is een combinatie van verschillende ingrediënten, zoals uien, knoflook, tomaten, kruiden en specerijen. Deze saus is een lekkere manier om je maaltijd wat pit te geven. Hieronder volgt een recept voor een heerlijke chutney.

Ingrediënten:

– 2 uien, fijngehakt

– 2 teentjes knoflook, fijngehakt

– 2 tomaten, in kleine stukjes

– 2 eetlepels olijfolie

– 1 theelepel komijnzaad

– 1 theelepel kurkuma

– 1 theelepel gemberpoeder

– 1 theelepel chilipoeder

– 1 theelepel korianderpoeder

– 1 theelepel zout

– 1/2 theelepel suiker

– 1/4 kopje witte wijnazijn

– 1/4 kopje water

Bereidingswijze:

1. Verwarm de olijfolie in een pan en voeg de uien en knoflook toe. Bak de uien en knoflook op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.

2. Voeg de tomaten, komijnzaad, kurkuma, gemberpoeder, chilipoeder, korianderpoeder, zout en suiker toe. Roer alles goed door elkaar en laat het nog een paar minuten bakken.

3. Voeg de witte wijnazijn en het water toe en laat het geheel nog een paar minuten koken.

4. Laat de chutney afkoelen en pureer het met een staafmixer tot een gladde saus.

5. Serveer de chutney bij je favoriete gerechten. Geniet ervan!

Chutney

Geef een reactie

Schuiven naar boven