Chili con carne is een heerlijk Mexicaans gerecht dat je gemakkelijk zelf kunt maken. Het is een kruidige, pittige maaltijd die je met een paar ingrediënten kunt bereiden. In dit recept maken we chili con carne zonder pakjes, zodat je de smaak en kracht van de kruiden zelf kunt bepalen.
Ingrediënten:
– 500 gram rundergehakt
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 1 rode paprika, in blokjes
– 1 blikje tomatenpuree
– 1 blikje tomatenblokjes
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel chilipoeder
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel koriander
– 1 theelepel cayennepeper
– 1 theelepel zout
– 1/2 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm een grote pan met wat olie en bak hierin het gehakt rul.
2. Voeg de ui en knoflook toe en bak dit nog een paar minuten mee.
3. Voeg de paprika, tomatenpuree, tomatenblokjes, komijnpoeder, chilipoeder, paprikapoeder, oregano, koriander, cayennepeper, zout en peper toe en roer alles goed door elkaar.
4. Laat het geheel ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen.
5. Serveer de chili con carne met wat rijst of tortilla’s.