Chicken Saag is een heerlijke Indiase curry die gemaakt wordt met kip, spinazie en een heerlijke mix van kruiden. Het is een eenvoudig gerecht om te maken en het is een geweldige manier om de smaken van India te ervaren. Dit recept is een eenvoudige manier om deze heerlijke curry te maken.
Ingrediënten:
– 500 gram kipfilet, in blokjes gesneden
– 2 uien, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 theelepels gemberpoeder
– 2 theelepels kurkuma
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel chili poeder
– 1 theelepel garam masala
– 1 blikje tomatenpuree
– 500 gram spinazie, gewassen en fijngehakt
– 2 eetlepels olijfolie
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en bak ze tot ze glazig zijn.
2. Voeg de knoflook, gemberpoeder, kurkuma, komijnpoeder, chili poeder en garam masala toe en bak nog een paar minuten.
3. Voeg de kip toe en bak tot de kip gaar is.
4. Voeg de tomatenpuree toe en roer goed door.
5. Voeg de spinazie toe en laat het gerecht 5 minuten zachtjes koken.
6. Breng op smaak met zout en peper.
7. Serveer de Chicken Saag met rijst of naanbrood.